秋天是丰收的季节，它是很多人喜爱秋季的原因，每一年来到秋季的情况下，地里边的山芋就成熟了，此刻是吃山芋最好是的阶段，山芋的营养成分十分高，具备许多 饮食疗法功效，常常吃山芋对口腔健康很有益处，例如能够防止龋齿，芋头的吃法十分多，今日详细介绍的是小鸡炖山芋，详尽做法以下。

小鸡炖芋头的做法：

1.将鸡整理干净剁碎一小块，放开水中氽烫一下捞起来；山芋清洗切片备用。

2.锅内加点油烧开，放黑椒鸡块煸炒至肉掉色，再放米酒，白砂糖，生抽，葱段，生姜，辣椒干，盐煸炒着色。

3.添加适量水炖30分钟。，放进山芋和辣椒再炖10分钟就可以。