橄榄排骨头汤怎么做？
发布时间：2021-11-18 11:52:59
2.放进洗完的猪排骨段，并翻拌，煮1分鐘，汆去鲜血（汆煮排骨时，要捞起来白沫子，有益于口味）。
3.捞起来汆好的猪排骨，控干水份，备用。
4.换为石锅引入适当清水烧热，倒进汆焯水的猪排骨，放进干净的青橄榄，撒上生姜片，淋入少量米酒提鲜。
5.盖上并煮沸后用文火煮约1钟头至食物烂熟,掀盖放进准备好的萝卜块，再盖上盖，烧开后文火再次煮约20分钟至食物烂熟。
6.掀盖，放少量盐，鸡精粉，拌和至食物进味,熄火盛出煮好的汤底，装进汤碗里撒进葱段就可以。
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