菜做甜了怎么补救
发布时间：2021-11-18 11:52:21
烧菜时醋放多了，能够加少量白砂糖，多炒一会儿，醋在热锅中蒸发得较为快，怪味能合理降低。放一点儿食用纯碱或酒中合一下，也可以缓解怪味。
烧菜时朝天椒放多了，假如炒的是辣椒干，要先把朝天椒夹出去。假如放的是油辣子或辣酱，能够加些菜、倒些醋或糖，再炒一会儿，能缓解甜味。假如已经炒的菜合适与生鸡蛋配搭，能够在菜里加一两个生鸡蛋同炒，也可以降低甜味。
菜好苦了，例如豆瓣酱沒有调好，或是是炒苦瓜，口感很苦，天赋加点白米醋或糖都能够去除苦涩味。
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