主要材料：鸡脯肉(鸡腿、鸡翅或整鸡)1000克 、果木香熏腌制料40克

调料:水(凉水或冷水)70克 、酱油1克 /每100克原材料肉

制作烤鸡的原材料

制做流程

第1步:鸡腿(或鸡翅、整鸡)彻底解除冻结后、清洗、预留。

第2步:按占比将腌制料、辅材与水(腌渍占比：　腌制料：水：原材料肉=4.0 : 7.0 : 100)称重后混拌匀称，再添加到鸡腿(或鸡翅、整鸡)中，使腌渍液与鸡腿充足触碰;若有较为牢固的包装袋，可将鸡腿与腌渍液放进袋里，扎牢，用劲辗压10～20分钟，便于进味匀称。