腌白萝卜丝能够用于当早餐的清淡小菜，还可以做为下酒小菜，可口又身心健康，而且可以保存萝卜的原汁原味原汁原味，进而做到不毁坏其营养成分的目地，那麼腌白萝卜丝的作用是什么呢?下边一起来寻找答案吧!

腌萝卜带有能诱发身体本身造成干扰素栓的多种多样营养元素，可提高机体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对抗癌，防癌有关键实际意义。

箩卜中的芥子油和膳食纤维素可推动肠胃肠蠕动，有利于身体废弃物的排出来。常吃萝卜可软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆石症等病症。

1、祛脂降血压：使血压更易控制，并使毛细血管扩大，血粘度减少，血循环改进。能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。

2、促进消化：甲基纤维素能够推动肠腔的肠蠕动，促进消化，避免 便秘。

3、防癌抑癌：减缓和抑止肿瘤细胞生长发育、外扩散。使肿瘤细胞衰退、委缩。