汤色中的丹宁酸（单宁酸）可防止空气氧化、推动人体脂肪水果酵素溶解、减少心血管疾病概率，但丹宁酸会与身体的铁制融合，影响身体对铁制的消化吸收。若是铁制不够，co2供应就不太好，易导致缺铁性贫血，使精神不易集中化，记忆能力也会衰落。以冷泡的方法，茶渍仍享有香甜，但丹宁酸和咖啡碱则不容易融解出去，能为身心健康大大加分。

可以用冷水泡茶吗？

什么荼叶适合做冷泡茶？

并不是每个荼叶都合适用来泡冷泡茶，一般来说，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相对性愈高，冷泡茶应尽可能挑选含磷量较低的低发酵茶。以最普遍的茶叶而言，绿茶叶发醇程度低，乌龙其次，发醇程度高的是绿茶、铁观音茶叶、小青柑。

亲自动手制做冷泡茶，环境卫生、环境保护又划算。不仅能够生津解渴、消除油腻感，并且针对减少血压与降低胆固醇具备非常的作用。

五步泡起来健康茶