都说幼鸽大补，它是有些道理的，尤其是服用乳鸽，针对身体健康拥有 众多的好处。它的吃法有很多，用椰子鞋炖鸽子便是在其中十分普遍的一种，不但肉质地美味，并且作法简易，作用甚多，关键要增强体质、润肺疏肝理气、提升血液循环系统、改善肤质情况、养颜美容，各种各样实际效果十分明显。

一、菜肴特点

乳鸽就是指孵化没多久的小鸽子，即未换毛又未会翱翔者，肉厚而嫩，滋润功效较强，鸽子肉味道美味，肉质地鲜嫩，含有粗脂肪和小量碳酸盐等营养元素。

二、食物剖析

椰青即嫩椰，是外果皮尚呈翠绿色的未成熟椰子鞋。每到夏天，逛着逛着街都会无意间就碰见那么个店铺——看见破烂不堪，就卖那堆着一地的绿皮椰子鞋。说也怪异，不知道为什么非常少光顾，实际上一直是垂涎三尺那捧着比头还大的椰子鞋狂吸的味道的。和老椰子一样，椰青用于熬汤也是很非常好的，配乳鸽、鸡、鹌鹑等家禽类特别是在合适，汤味香甜鲜美，兼清热解毒润肺之效。