据日本国试验，用薏仁米和苞米作原材料酿造的醋中，均发觉了抗肿瘤的活性物质，具备防癌功效。在我国实践经验，醋蛋归元液能清热去火、活血化淤，带有多种营养元素，能阻隔亚硝酸的产生，另外推动机体的基础代谢，提高免疫力，因此有抗癌实际效果。

缓解疲劳

进餐适当醋或在洗脸水中略天赋加点山西陈醋，可减少机体内的乳酸菌量，变软肌肉，避免 和清除肌肉劳损。

除此之外，失眠病人临睡前倒杯凉白开水，再添加1匙醋，喝下后会迅速入眠。睡前用湿热山西陈醋搓搓脚底，也会使你非常容易进到梦境。老人常常饮点醋，能够推动钙的消化吸收，避免 骨质疏松症。在 “流感”病发时节。屋子用醋薰一薰，可使室内消毒，预防流感 ;用山西陈醋放盐泡服，还可止吐治腹泻。将约5ml的山西陈醋放进容积为1000ml的清洗器里清理鼻空，1日洗2次，可治鼻炎。

把1升山西陈醋加温后倒进塑料水桶里，随后将二只脚渗入，每一次侵泡20分钟。这般侵泡4~5次，发麻病症就可以消除。调合小麦面粉并熬成面糊状，添加适量的山西陈醋，涂在纸条或沙布上，贴于伤处。做了后，轻轻地解开，再换一块。那样反复贴几回，即能清除扭到处的烧灼感和痛感。用山西陈醋、麸皮、铁沙按一定的占比在翻拌后装进沙布带中，用烘热的新砖放到沙布携带烫熨伤处或相关穴道，可治疗关节炎、骨质增生等。对易症状、晕机者，在搭车、船前先喝上一杯加山西陈醋的温水，会使你温馨许久，可防晕车、船。打嗝儿时喝1大杯醋，渐渐地吞咽，并做低头90度的姿势10―15次。因胃里离隔肌较近，可从內部溫暖隔肌， 在低头时，内脏器官还会继续对隔肌具有推拿功效，减轻膈肌痉挛，做到止嗝目地。