2、虾的营养使用价值

虾营养丰富,且其肉质地绵软,易于消化,对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。

虾中带有丰富多彩的镁,镁对心脏活动具备关键的缓冲作用,能非常好的维护内分泌系统,它可降低血液中胆固醇成分,避免 动脉硬化,另外还能扩大冠脉,有益于防止高血压及心肌梗死。

虾的催乳功效较强,而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用。

生物学家发觉,虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。

虾营养成分很高,其肉质地和鱼一样绵软,易于消化,并且无腥味儿和骨刺,另外带有丰富多彩的矿物(如钙、磷、铁等),海龙虾还含有碘质,对人类的身心健康极有助益。依据科学研究的剖析,虾能食一部分蛋白占16～20%上下,虾籽针对身体滋补很好。