怎样泡干香菇
发布时间：2021-11-18 11:46:03
3、干香菇炖鸡的做法
原材料:三黄鸡、干香菇、辣椒干、葱、姜、八角、生抽酱油、米酒、酱油、白砂糖、盐。
作法:
鸡子切片。过沸水焯一下。盛出冲干净沥水。平菇清理干净用温小水泡发。葱切条、生姜切成片，八角、干红辣椒备好。泡开好的平菇切片。
锅内下油，油烧后倒进黑椒鸡块，炒至掉色。倒进葱段、生姜片、八角、干红辣椒。倒进泡开好的平菇。倒进米酒、酱油、生抽酱油、白砂糖，煸炒匀称。
倒进沸水，埋过鸡脯肉。大火烧开后改中文火炖20分钟。大火收汁。放少量盐提鲜就可以。
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