5、温火煮灶火煮上一会儿，待元宵节浮上来后，快速改成文火慢煮，不然会使元宵节在锅内持续滚翻，煮成的元宵节外熟里生不好吃。

6、点凉水在煮元宵的全过程中，每煮沸一次锅应另外点进适当的凉水，使锅内的元宵节维持似滚非滚的情况。沸腾两三次后，再煮上一会儿，便可起锅服用。

7、勤洗水锅内的开水持续煮过两三次元宵节后，即应立即鱼缸换水。由于这时候锅内的元宵节汤已越来越稠腻，假如再再次应用下来，不仅元宵节熟得慢，并且非常容易半生不熟。

煮速冻汤圆常见问题

煮冷藏汤团之前，若立即将汤团放进沸水中，結果便会外熟内部。由于粉剂放进开水中，表层快速消化吸收开水而澎涨，水份就从此进不上里边，因此里边還是生的。而应当先放到凉水中，让汤团吃饱凉水，再放进沸水中，那样就能匀称遇热。

吃汤圆常见问题