8.加盐、炒糖色就可以

以上关键详细介绍了脆皮茄子的作法，你学好了没有?能够 自己看流程去做这家常小菜喔。然后要给大伙儿补充点有关四季豆的小常识。

四季豆的制作技巧

买四季豆时，应挑选果型匀称，老嫩适当，无裂开、烂掉、锈皮、黑斑的，并且以皮薄、籽少、肉厚为宜。一般来说，四季豆拿在手上，觉得轻的较嫩，觉得重的大多数太老，且籽多不好吃。

四季豆的服用忌讳

因为四季豆味甘、滑利，而大闸蟹味咸苦，二者同是寒凉，同食会危害胃肠、造成腹泻。此外四季豆和鲫鱼配搭同食，也会造成 腹泻、伤损肠胃。