生鸡蛋这类食材针对大家而言并不会觉得到生疏，因为它确实是太常吃完。乃至很多人每日早上不要吃生鸡蛋得话便会觉得少了一些哪些，更何况生鸡蛋之中的营养成分成分是十分丰富多彩的，针对身体有非常大的益处。并且从医药学上而言，生鸡蛋也是能够 协助大家医治疾患的。那麼，在生鸡蛋之中带有的优质蛋白质成分究竟有多大呢?

生鸡蛋中在鸡蛋黄中带有钙，每100克生鸡蛋除掉鸡蛋壳含约钙56mg，相对性還是高的，补钙补锌最好是常常喝纯牛奶，含钙量较高，并且乳清蛋白钙消化吸收的比较好，除此之外能够 常常吃小鱼，虾，白芝麻等，常常日晒，推动钙的消化吸收。

据剖析，每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。