海货存储：新鲜虾入电冰箱前，用热水烫，使其机壳变鲜红色后置放冰箱冷冻室，可使鲜香常存。

还能够把新鲜虾装进饮料瓶内（最好是无需玻璃器皿，怕冻破），灌上少量凉水，盖上瓶塞儿扭紧，放电冰箱内冷藏，可长期冷藏不变味儿。假如把新鲜虾装进包装袋内，因包囊关不紧，会影响冷藏水平，且非常容易串味儿。

在装罐冷藏前，可剪去虾须和头硬刺。烹饪时，把塑料瓶子先剪开，让冻虾渐渐地开化，会发觉大龙虾色调、味儿依然细嫩味美如初见。解除冻结冻虾，不能用开水烫，要不然会影响外型和口味，那样能够 在冰箱冷冻很多月。

二、吃龙虾的常见问题

1、虾身上的虾线，是虾未代谢完的废弃物，倘若吃到口腔内部有泥腥味儿，影响胃口，因此应祛除。