2、将水豆腐清洗切片。将葱、姜清洗，切成细丝。将香莱清洗切条。

3、将炒菜锅纵火上，放食用油烧开，再放进葱、姜爆锅至出香气。

4、放墨斗鱼爆锅一会儿，添加冷水，将水豆腐放进，放食盐炖至水豆腐进味，再添加鸡精、白胡椒粉、香莱段调料就可以。

墨斗鱼的营养成分

1、墨斗鱼是一种高蛋白食物低热量护的海产品食物，它蛋白的成分达到百分之二十17，它是别的食物难以超出的的数据，此外碳水化合物化合物和碳酸盐及其维他命和营养元素钙及其磷也有铁等也是墨斗鱼中最重要的存有，他们能滋补养生人体也可以保持人体正常作用。

2、墨斗鱼是一种低脂肪食物，平常常常服用能够 瘦身减肥，它还带有很多的粘多糖这类物质对身体健康也有很大的益处，此外墨斗鱼中碳水化合物的成分也非常高，再再加它的赖氨酸及其壳角质层和碳酸氢钙等物质都能立即功效于人类的人的大脑，能益脑益智类推动大脑发育。