大蒜炒鸭肉怎么做？
发布时间：2021-11-18 11:43:00
作法
蒜黄清洗，蒜白用花刀敲碎，切割成4公分上下的段状。
锅烧热，下2饭勺食用油，倒进已升温或解除冻结的熟鹅肉，煸炒后，转低火，添加生抽酱油、米酒，使鹅肉皮的植物油脂逼出，外皮变脆后先盛出。
然后原锅炒蒜，先下蒜白，炒至软透，再下蒜叶，稍翻几下。
再接鹅肉倒入与蒜同炒。
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