四季豆不但是一种一般的蔬菜水果，还具备许多 药用价值功效，例如大家都很担心胃癌，它是一种十分比较严重的癌症，以便防止胃癌，平常就可以多吃一些四季豆，悲剧得了胃癌的病人，常常吃一些四季豆也是有饮食疗法功效，此外吃四季豆还具备快速消肿等作用，今日强烈推荐的特色美食是蒜炒茄子丝，实际做法以下。

蒜炒茄子丝的粉丝的做法：

原材料

长型四季豆一根，蒜黄一丝，大蒜三颗，盐一丝，鸡精一丝，生抽一一茶匙，黑胡椒粉一丝

作法

1、四季豆清洗切粗丝，切完后泡在食盐水内使其不容易掉色。蒜头修边成蒜黄，大蒜切成片。