柿子如何去皮
发布时间：2021-11-18 11:40:13
人工服务干躁法
此方法产品色调黄亮、味香甜浓、出霜好、品质高。
一、实际操作关键点：
1.原材料及预备处理：同当然干躁。
2. 烤制：柿果入烘干房后，打火提温至40℃微火隔热保温。每过2钟头自然通风祛湿1次，每一次自然通风15~20分钟(或排气扇排风系统5分鐘)。约2天不良影响面稍呈乳白色开展第1次捏饼，捏时要轻，避免捏破表层干性皮肤。随后使烘干房溫度平稳在40~45℃，持续烤20钟头，另外提升自然通风。此段溫度不必超出50℃，便于脱涩。
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