大叶芹别称山芹菜、假茴芹、明叶菜、蜘蛛香，多年生长 木本植物。关键遍布在国的东北部地区和俄罗斯远东地区，其嫩茎叶能食，翠绿色汁多，芳香可口，营养丰富，是色、香、味出众的山野菜之一。山大白菜别名紫菀，也有些人叫它山糜子、山西兰花、驴直发夹板菜、小辫子。服用时把鲜鱼择洗干净，用开水焯一下，换请侵泡一夜，供炒、熬汤或蘸酱服用，还可腌渍成萝卜咸菜或酱制品。金针菜别名红萱、金针菜、黄花菜、萱草、红花幼苗、百丈草等，是民俗沿习出来的养生药膳野果。茼蒿别名荠荠菜，可生鲜、烹煮、油焖、做馅，也可象西兰花一样冷藏，冬天服用。现在是东北地区农家乐餐馆的一道主推菜，主要是用于烧汤，或用于油麦菜饺、菜包子，美味可口芳香。