然后马上撒上芝士碎，待鸡蛋液基本凝结，马上过去往后面捲。

把捲好的厚蛋烧成条向前推，再扫一次油，随后倒进剩余的鸡蛋液，然后撒上芝士碎。

待鸡蛋液基本凝结后，连到第一次捲好的鸡蛋卷再次过去往后面捲起就可以盛出切薄片预留。

不沾锅中添加油，烧开后放进腌渍好的鸡扒，皮朝下，中小火煎到皮越来越金黄色就可以翻过来，待鸡扒双面都煎熟，取一点流程2煮好的料汁涂在猪皮上，随后翻过来就可以小火煎一会。

翻过来，鸡肉的那里也涂一层料汁，再略微煎一下就可以取下切片。

鸡肉的腌渍方法：用柱侯酱、盐和少量味啉腌渍30分钟就可以。沒有味啉得话可以用米酒替代。

装盘。把蔬菜水果放置好后，在鸡肉上撒一些炒出香味的芝麻，随后浇上料汁，假如切鸡扒的情况下有排出汁水，还可以一起浇上。