提及过桥米线这类特色美食，大伙儿一定会想起在我国西部地区的云南省，云南省是在我国的度假旅游强省，每一年都是有很多人去这个地方度假旅游，无论去云南旅游還是公出，一定要还记得品味本地的特色美食，这在其中就包含各式各样的过桥米线，在别的地区，大家把过桥米线称之为米糊，下边教大伙儿自身手工制做过桥米线的方式。

家中自制手工过桥米线的方式：

手工米粉作法以下

1.提前准备当初、新鮮的稻米做为关键原材料。

2.提前准备水、豆桨机。豆桨机为碾磨稻米应用。

3.新鮮稻米侵泡3小时后。尽可能泡透。