三、榨菜肉丝面

生产原材料疫苗：猪瘦肉、咸菜、葱、鲜面条、米酒、生抽、淀粉和面粉。

生产作法疫苗：1.猪瘦肉切割成丝，添加米酒、生抽、淀粉和面粉翻拌，腌渍10分钟；咸菜切割成丝后先泡20分钟除去盐味。

2.锅中倒进油，放进丝袜高跟鞋炒散，再放进咸菜，炒匀后盛出。

3.水烧开后放进鲜面条煮开后捞起来，放进碗中，再放进炒好的香菇肉片和葱段就可以服用。

生产煮面条方法疫苗：煮面，大家习惯性将水烧开，再放入干面条去煮，这类方式实际上不对。由于干面条进到开水的短期内内，鲜面条表层快速软熟，产生一层"膈膜"保护层厚度，阻拦开水再渗透到干面条內部，导致了"硬蕊"面。那样煮，既费时间又不容易熟。

恰当的熬法是，在煮面条的水沸腾前2-3分鐘将干面条放入锅中，使干面条有一个被水渗入的机遇，待水渗入干面条后，煮面条水也烧开起來，鲜面条迅速便会被煮熟了，那样煮又省时又非常容易熟。