原材料

中筋粉150克，蔬菜水果油2汤勺(另加2汤匙)，酱牛肉150克，切片状，葱郁5根，切条，油麦菜50克，切条，小青瓜(黄瓜)100克，切细细的，红甜椒100克，切条，黄青椒100克，切条，黄豆酱3汤勺，生抽2汤匙，糖2汤匙，色拉油1/2汤勺

作法

1.钢盆内嵌小麦面粉，倒进2汤勺蔬菜水果油和120ml开水，用筷子翻拌。取下搓成面糊，静放15分鐘。放到控制面板上搓成长条形，切割成8份，每一份成环形薄混沌皮。

2.取一中碗，倒进黄豆酱、生抽、糖、色拉油，用3汤勺凉开水翻拌。

3.锅内下剩下的2汤匙蔬菜水果油，加温。入酱汁炒出香味，调配成甜面酱。取一炒菜锅，加温。混沌皮皮烙熟。