洋白菜和羽衣甘蓝在色调上的差别，要是见过他们的盆友一眼就可以看出去。羽衣甘蓝的心里呈蓝紫色，外场叶边沿则是呈绿色，看上去十分漂亮，好像绿叶子丛里一点紫红色。而卷心菜的叶片和茎全是呈暗紫色。

3、从口味上差别

大家都知道，羽衣甘蓝的口味很好，通道脆爽，是夏季大家最喜欢的蔬菜水果之一。而卷心菜的口味通道香甜，因而有很多盆友在夏天经常会把卷心菜制成水果沙拉来服用。味儿也是很好的。

4、从营养成分上差别

洋白菜和羽衣甘蓝的营养成分全是比较丰富的。而卷心菜里带有很多的原花青素，是其他蔬菜水果里所沒有的一种独特的成分，因而，长期性服用卷心菜，能够 非常好的防衰老的水平，还可以防止心脑血管病症。而羽衣甘蓝就沒有这类作用了。