4、板栗直接生吃，每天5至8颗，适合于呕血、便血者。

5、早中晚生吃板栗2颗，对老年人肾虚、小便频繁有利。用10颗板栗和猪肾、薏米仁、稻米熬熬成粥，可医治由一般肾虚造成的腰腿无力。

板栗带有丰富多彩的营养成分，每豪克含糖量及木薯淀粉62～70克，蛋白5.1～10.7克，人体脂肪2～7.4克，尚带有维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C、维生素PP及碳酸盐。现代科学觉得，板栗含有的不饱和脂肪和多种营养元素，对高血压、冠心病和动脉硬化等病症，有不错的防止和医治功效。老人要和往常一样食板栗，可做到延缓衰老、益寿延年的目地。

剥板栗的方式

1、开水侵泡法：生栗子清洗后放进容器中，加食盐少量，用滚沸的沸水浸入，盖盖子。5分鐘后，取下板栗割开，栗皮即随板栗壳一起掉下来，此方法除去板栗皮省时、省劲。

2.木筷拌和法：将板栗一切两半，去壳后放进盆中，增开侵泡一会儿后，用筷子拌和，板栗的皮便会与栗肉摆脱。侵泡時间不可以太长，不然可能影响板栗营养元素。