5、筏子小肉块是青海西宁的特色美食，别名“炸筏子”。将猪的胃粘膜人体脂肪膜九别名蒙腹部油或包肚油)做包囊皮，把肝、肺、肾、脾等，剁碎泥，拌入盐、生姜粉、花椒面、白胡椒粉、生抽、菜油、葱沫、蒜末等掺加小麦面粉和团粉，翻拌，填写人体脂肪膜中，再用清洗的结肠管往返密密麻麻地绑成一长环形小肉块，两边密封、煮开，再蒸一个时辰能食。

6、西宁小吃鹿角菜，鹿角菜别名天花菜，珊瑚菌科。8～9月生在岱阴枯木丛里，周期性强，不容易采寻。其高15公分，浅黄色，尖部乳白色。枝干粗大，顶部不规律发枝，形近鹿角。枝丫顶部钝，有2～3个小齿。

7、西宁小吃奶皮子，奶皮子也叫干奶酪，和西餐厅中称之为"忌司"的类似，是青海省农牧业交叠地域农户用牛乳做成的知名士特产礼品之一，为牛乳产品中最爽口的营养成分食品。其制做历史时间己近百年老。 青海西宁的这7道特色美食，给你吃过几道菜呢?热烈欢迎留言板留言!