菌类的美味可口，营养成分很高，很多人感觉干香菇比新鮮的平菇美味，可是干香菇较为不便，在吃的情况下需要先用小水泡，泡发后再去煮饭，菌类在泡的情况下要留意泡开的方式，只需要添加温小水泡一个小时上下就可以取下，不需要有意的泡4到5个钟头，那样時间长坐起來也不便。

干香菇要泡多长时间

生产适合的泡开干香菇的一般方式疫苗

先自来水将平菇表层的灰尘冲走，再放进适当温开水中侵泡约1钟头即取下，可将泡菇的水取顶层发酵液，添加菜中作调味品；乃至能够 将泡菇水加温至烧开2分鐘，制冷后立即食用。

留意：

平菇带有丰富多彩的钙、磷、铁、钾等营养元素，比较严重肾脏功能减低及尿毒症患者慎吃。