番木瓜原本是甜的，但是有些人用它来做牛乳的情况下会觉得到口味上苦味的，它是因为番木瓜的籽和番木瓜皮沒有清除干净，因此才会造成 番木瓜的味儿有转变，再充分考虑番木瓜可能有坏的地区，因此才较为苦，由于木瓜牛奶做出去是甜的，不容易好苦，担忧苦味的能够 在里面适度的放一点纯蜂蜜或是糖。

为何木瓜牛奶会变苦

木瓜苦是什么原因：没清除干净 番木瓜只有吃木瓜的瓜瓤，服用以前需要除掉其表皮和里边的木瓜籽，再清理干净便可食，若是外果皮去得过薄，挨近表皮的瓜瓤会含有苦涩味，由于番木瓜外果皮中带有苦涩味成份，而且木瓜籽也含有苦涩味。

木瓜牛奶变苦的原因

坚信许多 女性朋友都了解番木瓜加牛乳是丰胸美乳上品，可有时打汁出去的牛奶木瓜汁刚喝的情况下还好好地，放一会儿就含有苦涩味，还凝固在一起了，实际上这原因也非常简单，牛乳中带有很多的蛋白，而番木瓜中却带有胰蛋白酶，这二种成份在一起是会产生反映的，但是反映的速率比较慢，在溫度较高时便会推动反映，而且冷了以后会含有苦涩味。