做为这道美味可口药膳汤的关键食物之一的天麻，它自身所含有的作用与功效是十分高的，天麻含有碳水化合物化合物，碳水化合物化合物是组成机体的关键物质；存储和出示能源；保持大脑神经务必的电力能源；调整脂肪分解；出示膳食纤维素。

而剁椒鱼头做为较为普遍的食物之一，在其中含有的营养成分也是十分高的，剁椒鱼头肉质地鲜嫩，除开含蛋白、钙、磷、铁、维生素b21以外，它还带有大豆卵磷脂，可提高记忆力、逻辑思维和逻辑思维能力，让人越来越更聪慧；剁椒鱼头含丰富多彩的不饱和脂肪，它对人的大脑的生长发育至关重要，可让大大脑神经出现异常活跃性，使逻辑推理、判断能力巨大提高，因而，常吃剁椒鱼头不但能够 益脑，并且还可减缓头脑衰落。