介菜基本上是一种在一年四季都能够看到的蔬菜水果，由于在绝大多数地域装饰建材全是一年两生生长发育的绿色植物。并且在吃介菜的情况下，不但能够 将介菜腌渍成霉干菜，还能够将介菜腌渍成泡菜。因此不一样口感的人能够 依据自身的口感来挑选不一样做法的介菜，而处在怀孕早期的女士吃介菜得话对人体有影响吗?

孕初期能吃介菜吗

孕妇可以吃新鮮的介菜，留意适当，吃太多易上火。此外，介菜在腌渍成咸菜的全过程中会造成亚硝酸钠，孕妇不适合过多服用。

介菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，是我国知名的土特产蔬菜水果，原产地我国，为中国各省种植的常见蔬菜水果，多遍布于长江南端各省市。介菜的主主根遍布在约30公分的土壤层内茎为短缩茎，叶子着生短缩茎上，有椭圆形、卵圆、倒卵圆、披针等样子，茶叶的颜色绿、墨绿色、淡绿、黄绿色、翠绿色间纹或紫红色。欧美地区非常少种植，始于亚洲地区。李时诊著《本草纲目》记述了医疗器材介菜的医疗器材使用价值。

介菜带有很多的抗坏血酸，是特异性较强的复原物质，参加机体关键的氧化还原反应全过程，能提升人的大脑中氧含量，有缓解疲劳，消除疲惫的功效。

介菜也有祛毒消肿之功，抑止病菌内毒素的毒副作用，推动伤口修复，能用来輔助医治感染病症。