方便面的诸多风言风语中，也有一项控告是会造成「秃顶」。「一般而言，秃顶跟人工服务添加剂关联性较为低，绝大多数掉头发与内分泌失衡、压力太大相关。」除此之外，秃顶还与自然环境中曝露的内毒素相关，比如汞中毒等，不论是哪一种，皆跟方便面造成的相关性较低。

高级营养师则说：，一般来说秃顶有众多要素，而从药理学的视角看来，方便面与秃顶的关系，较有可能与「蛋白摄入不够」导致的掉发状况相关。方便面的营养成分十分不平衡，非常容易导致蛋白摄入不够造成掉发、指甲脱落等病症，但是要不是照三餐长期性服用，实际上无需太担忧会出現秃顶问题。

4.调味品应最终再放，因里边的鸡精加温会致癌物质?

不论是从加上量或溫度研究，也不需过多担忧致癌物质。

互联网还广为流传着一种叫法，强调调味品若添加摄氏度100度开水中，里面的鸡精会霉变造成致癌物质，因而需要等温度略微降低后，再将调味品倒进。针对这一叫法，高级营养师觉得：先放后加沒有很大影响!基本上鸡精中的主要成分「麸胺酸钠」也出現在很多食材中，比如肉类食品、奶制品等，现阶段并沒有加温到摄氏度100度会转化成致癌物的科学研究证明。

何况将开水倒进方便面后，温度便会马上降低，且鸡精仅仅用于提鲜，加上量不容易许多 ，沒有多到需要非常焦虑不安，不管从溫度或者加上量看来，都偏向不需过多担忧致癌物质的叫法。