有很多人较为喜爱在夏季的情况下吃火锅，由于夏季的情况下气温较为酷热，吃着烤串，喝着冰饮葡萄酒，十分的享有，在烤串的情况下大家都较为喜欢吃一些鸡的身上的食材，烤串猪皮也是一种较为普遍的食用方法，这类食用方法可以把植物油脂除去，吃起來非常的香稣爽口，那麼烤串猪皮的腌渍方式是什么呢?

1、调味品:葱2枝.姜40克 .生抽3 一茶匙.. 糖2一茶匙 . 水3一茶匙. 水酒1一茶匙. 白胡椒粉少量(其他辛香料随每个人爱好加上)

1.取一海碗，放进小肉及调味品一起抓匀，腌制约60分钟。

2.小烤箱至200℃预留。

3.做法1腌制好的小肉铺平于烘烤盘上，放进加热200℃的电烤箱内，烤约5～7分鐘至肉烧熟就可以。

2、原材料：猪里脊、姜、葱、食盐、辣椒面、米酒、鸡精、五香粉、木薯淀粉、生鸡蛋、芝麻油等