第四，保护肝脏，大枣中含有糖，蛋白，维他命和矿物，他们不但可以为人体出示营养成分，大枣还可以提升血清白蛋白，保护肝脏，防止肝脏纤维化工艺。

可是大枣虽好，也是有一些人并不宜服用。

第一，有糖尿病的群体，最好是不要吃，由于大枣中含有糖，吃红枣对血糖控制不好。

第二，大枣含有阿拉伯胶和化学纤维，这二种物质都无法消化吸收，因此假如吃太多了，会造成肠胃胀气，针对肠胃混乱的群体，最好是不要吃。

第三，比较严重蛀牙未控制也最好是不必吃红枣，大枣中含有糖原，针对蛀牙的控制不好。

控制好自身吃大枣的总数是很有必要的。大枣吃的过多反倒会增加的人体器官的消化吸收压力，大枣做为甜品，吃的过多会使的内腔和的消化系统拥有许多针对糖份溶解的压力，此外，要遵循滋补养生调养的核心理念，不可以在一时间盛行吃许多的大枣来养生保健，那样是不太好也不是被倡导的。