将烧肉切割成片状。买回去的烧肉较为干结，建议放宽水放锅里软，那样一则去油腻感，二则比较好切成片。

将小肉逐一蘸足烤肉蘸料，原以为要是那样就可以炭火烤肉了，而我尝了一下酱汁，酱汁的味儿不足浓厚，接下去还需要再次生产加工。

将蘸足酱汁胡小肉堆放在菜盘里腌渍进味30分钟。

将用烤肉蘸料腌渍过的肉，二次添加生抽酱油、酱油、盐、花椒面、五香粉配成的酱汁汁里腌渍20分钟。假如不慌着吃，建议放到电冰箱里腌渍一个夜里。那样小肉腌渍充足，酱汁会彻底消化吸收到小肉里边去。

将切完青蒜苗段堆放在底锅，将腌渍好的小肉蘸香炸粉放到青蒜苗上。

将烤锅送入空气炸锅内，开启电源，设置時间，我烤了2次，第一次设置時间8分鐘(此锅需要先加热3分鐘)，第二次早已加热了，立即烤了3分鐘。2次的实际效果，第一次较为干一些，第二次觉得時间正好。