每到过年或过节便是最好的朋友欢聚的生活。最好的朋友欢聚的情况下，特色美食是不可或缺的原素。在各式各样的特色美食中，炭火烤肉由于味儿美味，价格低，香气浓厚，因而最受年青人的热烈欢迎。除开美味以外，炭火烤肉因为还需要亲自动手，因而提升了盆友间的互动交流，提高盆友间的友情。炭火烤肉最重要的便是它的食物了，那麼炭火烤肉需要哪些食物呢?

牛羊肉、腊肠、金针蘑、鸡腿、花蛤、腌制的生虾、大鱿鱼、盒豆腐、平菇、五香干、朝天椒、五花肉、四季豆、花菜、小黄鱼 、里脊 。

1、牛羊肉，横刀切成片，放盐、糖、米酒、生抽、香油、葱姜、黑胡椒、木薯淀粉腌渍。

2、鸡翅中，加上料酒、生抽、少盐、糖、五香粉侵泡腌渍。

3、五花肉、加生抽酱油、酱油、米酒、盐、黑胡椒粉、葱姜、纯蜂蜜腌渍。