淮山药是一种在生活起居中出現頻率较为高的食材，而且无论是以什么方法制做出去的淮山药，都可以充分发挥出淮山药所独有的味儿。是针对小朋友和老人而言最常吃山药的方式便是炖山药，由于炖出去的淮山药能够越来越酥烂，小朋友和老人牙口不太好得话还可以吃。而假如常常吃山药得话，对身心健康又有如何的益处?

山药的功效与作用

1、健脾胃益胃、促进消化

生山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状;淮山药有健脾胃益胃、促消化的功效，临床医学上常见淮山药医治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状。脾胃不好的人，实际上彻底可买一些新鮮的淮山药服用，保证食药同源兼施。

2、滋肾益肾

生山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。