野生甲鱼的营养成分是很高的，野生甲鱼用于滋补养生人体实际效果是很好的，尤其是人体较为孱弱的人，野生甲鱼在平常的作法也是许多 的，但是大部分人到烹制野生甲鱼的情况下，一般全是煲汤的方法来做制做野生甲鱼，实际上野生甲鱼还能够油爆着吃，味儿也是十分非常好的，并且营养成分也是很高的，下边详细介绍爆炒甲鱼的做法大全。

爆炒甲鱼的做法大全

作法一

第1步

野生甲鱼一只，用80℃上下的水烫一下，剥削皮。用冷水反复侵泡，冲去鲜血，再用米酒和白胡椒粉腌一下

姜、蒜切成片，葱根、绿茵茵各自切条步骤图:野生甲鱼一只，用80℃上下的水烫一下，剥削皮。用冷水反步骤图:姜、蒜切成片，葱根、绿茵茵各自切条