怎样增加大枣的保存期

1、清明节前暴晒4一5天。为避免发黑，可在大枣上遮一层席子，或在荫凉换气处摊晾几日，待晾晒后放人主缸，加木盖，或是拌草灰，放人桶内盖好。

2、用30一40克盐，炒后碾成粉末状，层次泼到500克大枣上，随后封好，大枣就不容易坏。如大枣量多，应按占比提升盐的总数。

3、大枣极易得虫，夏季时更为常见。解决方案：在太阳明显的气温，将大枣用沸水侵泡一下，以烫掉其表层不干净的东西，随后快速捞出沥干水份，放到太阳下晾干，再放入防水的器皿里储放，那样就可以具有一定的防虫功效。

4、回先将大枣曝晒几日，再将食用盐炒热晾凉，依照一层枣一层盐的次序装进陶罐里，最终密封性。总数占比以每公斤大枣40克盐为宜。那样储放即便来到夏季大枣也不会长虫或发霉。