选购海蛎子的情况下应当怎样选择?

海蛎子这类海鲜产品，自然是挑选越新鮮活得的更强了。因此大伙儿在选购海蛎子的情况下，一定要选择这些珍珠贝闭紧，而且珍珠贝伸开后用力一碰触就立刻盖上的海蛎子。而假如珍珠贝开启着碰触没反应得话，就表明这一海蛎子早已去世了，不必选购。

选购的新鮮海蛎子如何保存?

新鲜的海蛎子一般不是强烈推荐放到电冰箱中长期储存的，由于那样的话海蛎子并不新鮮，营养成分都没有新鮮的海蛎子高，能够将选购来的海蛎子放到冷水中侵泡，待其将身体的细沙所有吐干净以后，就尽早烹制。

而假如一次选购的海蛎子比较多，吃剩得话，就先不必清除海蛎子，在其表层擦抹上食用盐以后，用保鲜袋将其包囊住，随后放到电冰箱的冷藏室里储存，那样能够储存较长的一段時间。还可以将海蛎子放到冷藏的冰块儿上边储存，那样能够储存大概48钟头上下。要吃的情况下，将冷藏好的海蛎子拿出来解除冻结，随后开展基本的清除就可以了。