5、鲜面条熟后，将鲜面条放进碗里，将自己制作好的料汁浇在鸡蛋挂面中，最终倒进适度汤面。美味可口的鸡蛋挂面汤便制做出来，假如喜欢的话，能够在最终煮面条的情况下打一个鸡蛋，营养成分高些哦。

鸡蛋挂面汤的饮食疗法功效。

1、护肝。可有助于肝脏构造和作用的维护保养和修补。适合于肝病病人。生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效。

2、益脑。出示优质蛋白，含有胆碱，可增强记忆力。含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造。

3、滋阴滋阴养血。补亏虚，益肾气，润肺止咳补肾壮阳用以肺肾阴虚。适合与病久气血虚或者虚损的滋补。