鸡蛋黄中色调为深咖啡色的，更是叶黄素和玉米黄素的来源于。鸡蛋黄中的脂溶性淡黄色物质之中，有1/3以上来自于这二种成份，并且很容易被身体消化吸收。因而，针对一切正常的蛋，鸡蛋黄的色调越黄，对双眼身心健康越有益处。

尽管有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等病症的人，不应多食蛋。可是适度服用一点也没什么影晌。权威专家建议，在吃蛋的另外，并多吃蔬菜新鲜水果，那样能防止胆固醇过高另外还维护了双眼。

3、治痛经

生鸡蛋2个，益母草颗粒30克，元胡15克，放进石锅中添加适量冷水同煮，生鸡蛋熟后去壳再煮一会儿，吃蛋喝粥，是经痛病人的饮食疗法上品。