海叁是一种每个年龄层都可用的滋润的佳品，海叁不但带有较高营养成分蛋白，而且也有低热量低胆固醇这一系列优势。因为海叁是一种海鲜产品，因此 极为不易储存，要想长期性储存海叁得话，就仅有将海叁晾干以后开展储存。晾干以后的海叁在制做以前都需要泡开，但是海叁泡并不大的原因是为什么?

海参营养丰富多彩，高蛋白食物、低热量、低胆固醇、易于消化，是合适各年龄层各种群体服用的滋补养生食品。

吃海参的重要是啥?泡开。泡开是一项极其繁杂的工作中，海叁从干瘪瘪到圆润，要亲身经历几日，换几回水……尽管流程非常简单，但在缺乏時间与细心的状况下，很多人都是泡开不成功。

泡开不成功的海叁什么样子?海叁起皮掉渣、有硬芯延展性小、涨发表小或是过大、过度酥烂，全是沒有泡开取得成功的主要表现。

怎么会泡开失败?最先一定要确定操作流程是彻底沒有油的，这一点很重要。海叁中带有的自溶酶，能够功效于蛋白，在碰到油的状况下能加快本身含有的蛋白质分解，不但使海参泡发不成功，还使海参营养外流。

一些海叁在煮完、泡完以后，用力一按，会出现硬邦邦的的觉得，一方面可能是因为海叁尺寸不匀称，煮的情况下遇热不匀称;另一方可能是因为海叁侵泡時间过短。海叁有硬芯，需要增加煮或侵泡時间。