(2)食材中常含的漂呤类化合物、核苷酸及核蛋白成份，历经消化吸收与消化吸收后，经一些水解作用转化成外源血尿酸。

血尿酸的转化成是一个很繁杂的全过程，需要一些酶的参加。这种酶大概可分成两大类：推动血尿酸生成的酶，关键为5-硫酸铵核苷酸-1-焦磷酸合酶、腺嘌呤硫酸铵多肽链转移酶、硫酸铵核糖焦磷酸氟苯转移酶和黄嘌呤抗霉素;抑止血尿酸生成的酶，主要是次黄嘌呤-鸟嘌呤核苷转移酶。痛风便是因为多种要素造成 这种酶的活性出现异常，比如推动血尿酸生成酶的活性提高，抑止血尿酸生成酶的活性变弱等，进而造成 血尿酸转化成过多。或是因为多种要素造成 肾脏功能排泌尿酸产生阻碍，使血尿酸在血液中聚集，造成高尿酸血症。