带皮姜片。焖羊肉时,放上一些带皮的姜片,不但可让味儿更为美味,具备除去羊肉膻味的功效,还能散火、除热、袪风。

水豆腐。牛肉与水豆腐一起同煮,水豆腐中的熟石膏能具有清热利湿、除烦、解渴的功效,并且水豆腐也含有多种多样营养元素。

姜片、肉桂粉、蔻仁、小茴香及调味品。将牛肉再加这种调味品一起煮,煮开再切一片服用,对脾肾虚寒而导致消化不良,腹部隐痛及腰膝冷痛者有减轻功效。

中药材。牛肉与某些中草药材一起配搭烹饪,既能除去羊膻味,又能完成较大的饮食疗法实际效果。例如将牛肉与熟附子、甘草、川芎各,食用盐、姜片、八角茴香、八角及水适当,文火焖熟,对老年人发烧感冒、肺热咳嗽、气血虚畏冷、腿酸无力、小便频数等症有一定功效。

牛肉的服用忌讳

1、感冒初期者不可以吃羊肉

感冒初期的人不适合吃羊肉火锅。牛肉特性湿热,有大补的功效,以感冒初期的病人为例子,这时候总吃羊肉火锅不利病况的散发,会造成 病况转变难愈。