在病人的病症修复期内及其创口修复期内，医师都是嘱咐病人千万别吃辛辣食物刺激性食材。由于辛辣食物刺激性食材不但会损害到一个人的胃肠粘膜，还会继续加剧病况，不利创口及其病症的修复。可是辛辣食物刺激性食材，终究是一个含糊的叫法，今日的文章内容将为大伙儿实际解读辛辣食物刺激性食材包括的类型。

1、刺激性食物有圆葱和小葱

甜味成份是有机化学硫酸盐,其具备挥发物,能刺激性到鼻部和双眼,这也是大家切洋葱时通常“泪流满面”的原因。有机化学硫酸盐是溶解水的,因此 切洋葱时,刀上蘸些水缓减“落泪”病症。研究表明,有机化学硫酸盐具备抑菌、防癌、抗发炎的功效,另外可消除身体氧自由基,具备抗氧化性作用。圆葱、小葱割开后在空气中置放太久,或是高溫加温等烹饪方法,都是使有机化学硫酸盐成分降低。因而,葱类蔬菜水果最好是的食用方法是生吃或短期内炒海。

2、刺激性食物有蒜头

蒜素是蒜头的关键甜味来源于,它平时是以蒜氨酸方式储藏在大蒜瓣中,磨碎后才会在蒜水解作用下,产生对消化道具备刺激效果的蒜素。因而空肚时最好是不必生吃大蒜,不然易危害胃粘膜。蒜素能推动身体对维生素b21的消化吸收,具备除菌、降低血脂、防癌等作用。蒜素受热也会无效,因而尽可能要生吃大蒜,而且最好是捣烂捣烂放10~15分鐘后再吃,那样更有益于蒜素的转化成。