再度，服用卷心菜有减少胆固醇的作用。卷心菜中蕴涵有很多甲基纤维素，可以具有增推动肠道蠕动、减少胆固醇水准的功效;而卷心菜中的矿物钾、钙、磷、铁、铜、镁、硒等成份成分也较为丰厚，在其中钾的成分数最多，能够协助调整人体电解质均衡，进而平稳减少血压。

最终，卷心菜对减肥瘦身也是有一定的功效。试验研究发现，卷心菜带有较多的含铁成份，可以提升血液中co2的成分，进而有利于机体对人体脂肪的点燃，做到减肥瘦身。此外，卷心菜带有的很多甲基纤维素，可以提高肠胃，促消化，避免 便秘，有益于减肥瘦身。