实际上许多 人到日常生活之中除开喜欢吃柴鸡之外，还较为喜欢吃双眼，野山鸡的肉质地太紧实的，并且口感好营养成分也很高，再烧开后先把锅中的汤扔掉，随后再把鸡用凉水清理一遍，那样会让鸡的味儿更为美味，里边的臭味也会去除掉，依照流程制做汤，做出去的味儿确保是美味的。

鸡清洗 捏揉泡流血水 再换 最终泡干净凉水一小时 沥水预留

姜片块 演过 葱清洗（可以不切 略微捆缚） 预留

充足大的锅 一次性加满一定量的冷水 鸡放入锅中 火灾冷烧开 去血沫 皈依生姜 葱 米酒 火灾煮沸腾20分钟后 转文火 密封 三至四个小时后 就可以炖出一锅美味可口老母鸡汤

很多人喜爱把鸡烧开后的头火锅锅底扔掉 把鸡用凉水清洗后炖二火锅锅底来喝 实际上 头火锅锅底的味道更鲜美 要是血污去的方式恰当 头火锅锅底的汤清 味正更胜千倍