银鳕鱼的肉质地相对而言会较为牢固，而且带有的蛋白也是比较丰富的，因此 在日常生活中也是有很多盆友对其较为偏爱。运用银鳕鱼来制做银鳕鱼羹实际上也是非常好的挑选，银鳕鱼羹是不是做得美味除开调料以外，熟度的把握也是非常关键的，因此 各位朋友们们要加多学习培训。

枸杞子银鳕鱼羹

原材料：银鳕鱼350克，枸杞30克，辣椒40克，平菇20克，鸡蛋清2个，熟鲜竹笋40克，葱段、小辣椒丁、蒜茸各少量，味精、白胡椒粉、色拉油、绍兴酒、干淀粉、淀粉和面粉各适当。

枸杞子银鳕鱼羹的做法

1.银鳕鱼滚刀块，用盐、鸡精、鸡蛋清、干淀粉搅拌，拖进开水锅汆一下，捞出备用;枸杞清洗;辣椒、平菇、熟鲜竹笋各自切切丁。

2.锅置灶火上，油爆小辣椒丁、蒜茸，资金投入辣椒、平菇、熟鲜竹笋爆锅，添加1000ml白汤，添加枸杞、银鳕鱼、盐、味精、鸡精、绍兴酒、白胡椒粉。