在中国有很多知名的特色小吃，例如兰州拉面这些，这类特色小吃的类型十分多，并且历史时间也都十分的久远，最重要的是经济实惠，因此 才遭受许多 吃客们的钟爱，兰州拉面的特性便是价格低，特别适合在夏天服用，多种多样特色小吃都具备清暑降火的作用，例如凉面，那麼兰州拉面炒面做法有什么?

第一，兰州拉面炒面做法有什么?原材料：焖面，肉沫(肉馅，或生猪肉丝)，包心菜(蔬菜随意挑选)，葱段，此外我都放了些香肠丁，盐，生抽(酱油，凉面略上些色调会提升胃口)，米酒，鸡精粉，辣酱(也能用朝天椒替代)。

第二，作法：包心菜切条，随后用冷水清洗干净;葱切末。准备好原材料后就可以煮面了，把焖面放进沸水锅中煮开，随后取下立刻太凉，沥干水份后拌入少量食用油，那样做是以便让鲜面条不黏连。炒菜锅倒进适当油，烧开后放进葱段炒出香味。随后放进肉沫，炒至掉色后添加辣酱、生抽、盐、鸡精粉、米酒略炒。随后放入包心菜炒匀，再放入鲜面条，把菜揉面煸炒匀称。加少量水，盖上盖子，略煨一会，把面和菜翻拌就可以起锅摆盘。

兰州拉面炒面做法有什么?鸡蛋番茄凉面。原材料生鸡蛋2个，大番茄1个，面条1把，番茄沙司，韩式甜辣酱少量。作法：生鸡蛋天赋加点米酒和盐打撒;西红柿切片;鲜面条排水煮开，过冷水;起油锅，低油，下鸡蛋液，稍凝固后马上加西红柿块煸炒;炒至西红柿出汁，加一勺番茄沙司和一勺韩国辣酱(按自身口感)，盐;将鲜面条加进，搅拌匀称就好了。小技巧此外要补充一点小常识是：一些光感应蔬菜水果，如萝卜，莴笋，香莱等，非常容易使皮肤造成色素沉着，在太阳明显的时节最好是少吃，或是放到晚饭吃。