章鱼丸子是一种盛行于街边的特色小吃，也是很多人都较为喜爱吃的东西。自然，假如很感兴趣而且也拥有 充足的時间得话，大伙儿无须在街上选购，只需要提前准备一些食物，自身在家里也是可以作出美味可口的章鱼丸子来的。下边，就为大伙儿详解一下章鱼丸子的制做原材料及其流程！

做章鱼丸子需要的原材料：水焯乌贼100克，生鸡蛋1个，水150ml，生抽1汤匙，盐1/4汤匙，小麦面粉150ml（约70mg），大葱4根，天妇罗碎渣3汤勺（15克）

做天妇罗碎渣的原材料：鸡蛋液 2汤匙水 2汤勺小麦面粉 2汤勺红姜片 1汤勺（适当）鲣鱼花 适当油 适当料汁（日式风格鸡排料汁或中浓料汁） 适当沙拉酱 适当

作法最先来做天妇罗碎渣。在一个小的火锅配菜碗里倒进2汤匙鸡蛋液和2汤勺水，再添加2汤勺小麦面粉搅拌均匀。锅中放进油，加温到摄氏度160度。取少量拌和好的面衣滴进油中试一下水温，假如面衣一遇到底锅就马上浮上来，那麼水温就恰好适合。

把面衣所有倒进锅中，并迅速拌和，那样面衣便会炸成细微的碎渣。炸3分鐘上下，将天妇罗碎渣取下，放到垫有厨房吸油纸的菜盘上。